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トレン・サップ湖
カンボジアを訪れる観光客のなかには、東南アジア最大の湖であるトレン・サップ湖の旅情ある景色を楽しみにしている人もいることでしょう。トレン・サップ湖の湖上クルーズは、カンボジア旅行の締めくくりに是非、お勧めしたい観光ポイントです。
トレン・サップ湖は、川を通じてメコン川とつながります。11月?4月にかけてカンボジアは乾季を迎えます。また5月?10月には雨季です。トレン・サップ湖は、乾季には排水し、雨季にはメコン川から逆流します。メコン川にとって天然の洪水調節池の役割と担っているのです。雨季になると、トレン・サップ湖の湖水面積は乾季の3倍以上に広がるといわれます。
トレン・サップ湖は、カンボジアの人たちの胃袋を支えているともいえます。湖岸には野生の浮稲があり、世界有数の淡水魚漁場として知られているのです。漁師の多くは、ベトナム人やチャム人です。乾季には定置網漁が行われます。
川や湖で豊富な魚がとれるカンボジアでは、調味料としても魚が重要な役割を担います。ブラホックは、湖や川からとれた小魚を、樽に塩漬けにしてペースト状にした調味料です。そのままお米といっしょに食べることもありますが、卵焼きや野菜炒めなどにも活躍する万能調味料です。乾季の始まる11月ごろからカンボジアでは、家族総出で漁に出ます。プラホックをつくるための小魚をとるのです。そしてとった魚を樽付けにします。地域によっては3月まで続く大作業となります。カンボジアの農村にとって、欠かせない年中行事です。
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プノンペンとシエムレアプ
首都プノンペン
「プノンペン」というのは「ペン婦人の丘」という意味です。熱心な仏教徒であるペンという豪族の夫人が、洪水のときに流れ着いた四体の仏像を小高い丘「プノン」に安置したという伝説からこの名を冠せられました。王宮の前でメコン川とサップ川が合流し、すぐ下流でメコン川本流とバサック川に分流する地点、チャド・モックに位置します。チャド・モックとは、「4つの面」を意味することばです。現在は、商業都市です。かつてはアンコールの外港として栄え、17世紀には日本人町もあったといいます。
シエムレアプ
「シエムレアプ」というのは、「シャム（タイ）の征服」という意味です。1907年にフランスがタイから割譲するまで、この地はタイ領だったのです。シエムレアプは、アンコール遺跡群のある町として知られています。大環濠都城アンコール・トム、巨大な寺院アンコール・ワットをはじめとする、アンコール遺跡群は、東南アジアで最大級の石造大伽藍群です。
現在のタイであるシャムのアユタヤ朝に15世紀に侵略を受ける前、ジャヤバルマン7世の統治下で、アンコール王朝は最盛期を迎えました。ジャヤバルマン7世は道路網を整備して街道に121箇所の宿泊所を置き、国内の102箇所に病院を建てたといいます。
かつてこれほどの隆盛を極めた王朝は、その後衰退の一途をたどり、19世紀にフランスの博物学者アンリ・ムオーによって、アンコール遺跡群が再発見されるまで、ジャングルのなかで眠っていたのです。
現在、シエムレアプは、人口約6万人程度の小さな都市であるにもかかわらず、森と湖と遺跡を訪れる旅人であふれ、この国最大の観光地となっています。
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ビジネスに役立つ資格試験のいろいろ
ビジネスマンが、資格試験に挑戦するには、ゆっくり休みたい通勤電車の中、家でのくつろぎタイムを割いて、ある程度勉強しなくてはいけないでしょう。
毎日何時間も、は大変ですし、続かないかもしれません。
資格試験のためには、そのちょっとの時間を有効に使って、こつこつ続けることが大切です。
辛くて大変そう、と思っていても、まずは始めてみましょう。
今まで実務経験で何となく身についていたものが体系的に理解できたり、もっと詳しい知識が得られて、会社でも一目置かれたりするかもしれません。
資格試験に通ったことで、給料に技術手当てがついたり、自信につながることもあります。
技術職では、資格がないとできないような仕事があります。
資格試験には、どういうものがあるでしょうか。
経理関係なら、簿記２級なら採用率も会社での重宝率もアップ、１級や会計士までとれば、一生その世界で食っていけるともいわれます。
パソコンを使うオペレータなら、ワードやエクセルといった普段使うソフトの資格試験があるので、挑戦してみましょう。
パソコンの技術職なら、ソフトウェア、データーベース、ネットワーク、工程管理といったものは知識の整理と、仕事の能率アップに直結します。
電気、建設といった業界では、資格がないと工事や設計ができません。
番外編では、危険物取扱者などの資格があると、ガソリンスタンドでのバイトに有利なこともあります。
自分の業界で役に立ちそうな資格試験にぜひ挑戦してみましょう。
チキンラーメンとは
チキンラーメンとは、日清食品が販売しているインスタントラーメンの一つで、正式名称は「日清チキンラーメン」。
チキンラーメンは、1958年に日清食品創業者の安藤百福が量産インスタントラーメンとして開発したものです。インスタントラーメン自体は、このとき既に開発されていましたが、商業的に成功したものとしては、チキンラーメンが最初のものとなります。また、チキンラーメンの成功により、それまで「支那そば」「中華そば」と言われていたものに対して「ラーメン」という呼称が定着しました。
チキンラーメンは油で揚げた麺に既に味が付いています。このチキンラーメンを丼などに入れ、熱湯を注いでフタをし、３分ほど待てばもう食べられる――この手軽さが受け、チキンラーメンは大人気商品になりました。そして今も、チキンラーメンの人気は健在です。
たこ焼きの種類〜トッピングで
たこ焼きの種類は、その食べ方でソースをつけたり、しょうゆをかけたり等々、いろいろあります。
たこ焼きの種類の主流は、ソースを塗って食べるものですが、オタフクソースのたこ焼き用ソースというのが販売されています。たこ焼きソースがなければ、お好み焼きソースでもとんかつソースでも代用できます。中には、ソースにカレーを加えて、「カレー味たこ焼き」にする人もいるようです。
たこ焼きはソースを塗るだけでは終わらず、さらにトッピングされることが一般的です。たこ焼きのトッピングは、青海苔やかつおぶしが主。これにマヨネーズの登場ともなると、形が丸くなくて中にタコが入っていなかったら、お好み焼きとの違いはよくわからないかもしれません。
たこ焼きの種類を、何を塗って食べるかで分類するのではなく、たこ焼きの具に何が入っているかでたこ焼きの種類とする場合もあります。
たこ焼きの具にチーズが入っている「チーズたこ焼き」というのもあるようですが、具をもとにしての「たこ焼きの種類」は、もはや作り手のチャレンジ精神の数だけ存在するといえます。